ตลาดปลาโดะยะ (Doya) คือแดนมหัศจรรย์ สำหรับผู้ที่ชอบปลาจริงๆ นำเสนอแก่คุณด้วยรสชาติแสนอร่อย จากผลิตผลท้องถิ่นสดๆใหม่ๆ ไปถึงรสชาติที่พิเศษสุด
เมื่อฉันไปเยี่ยมชม ยะวะทะฮะมะ (Yawatahama) เป็นครั้งแรก ฉันเริ่มเสาะหาร้านอาหาร ฟิช แอนด์ ชิป (fish and chip) ที่ดีๆ หลังจากที่หาดูในกูเกิ้ล ฉันไปที่สถานที่แห่งนี้กับครอบครัวของฉัน ถ้าน้องสาวของฉันไม่ได้ขับรถพาฉันไปยังที่แห่งนี้ ฉันก็จะไม่มีทางรู้เลยว่ามันมีอยู่ ด้านนอกแค่มีป้ายบอกว่า ตลาดปลาโดะยะ แต่มุมขวามือของหน้าต่าง มีป้ายบอกว่า "บาร์บีคิวซีฟู้ด" มีพื้นที่รับประทานอาหารเล็กๆ อยู่ด้านข้างของตลาดอาหารทะเล ค่อนข้างสะอาดและเงียบสงบ เมื่อเราสั่งอาหาร ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที อาหารที่เราสั่งก็มาเสริฟที่โต๊ะ โดยพนักงานที่เป็นมิตรมาก
เราสั่งเอ็สคาร์โกท์ (Escargot) และฉันสามารถพูดได้คำเดียวว่า อร่อย! เอ็สคาร์โกท์ ได้รับการปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ – สดมาก มันหนึบหนับเมื่อสัมผัส ในทางกลับกันหอยนางรมสุกเกินไปนิดนึง แต่ปลาก็ชดเชยกันไป แล้วฉันจะกลับมา
ท่าเรือยะวะทะฮะมะ ตั้งอยู่บนชายฝั่งเอะฮิเมะ (Ehime) การประมงของยะวะทะฮะมะและอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ทางทะเล ได้เฟื่องฟูมานานหลายปี ที่เมืองนี้จะมีตลาดปลาที่เปิดให้สาธารณชนในวันหยุดสุดสัปดาห์ ตลาดปลาโดะยะขายปลาและหอยหลากหลายชนิด รวมถึงอาหารทะเลขึ้นชื่อของยะวะทะฮะมะ ปลาฮอส มัคเคอเร็ล (horse mackerel) หรือปลาเอะจิ (aji)
อุตสาหกรรมทางทะเลของยะวะทะฮะมะ ไม่ได้มีเพียงแค่ปลาสดเท่านั้น เมืองนี้ยังมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ปลา รวมทั้งปลาบดและลูกชิ้นปลา ที่ทำจากปลาขาวบด จะโกะเท็น (Jakoten) หรือคะมะโบะโกะ (kamaboko) ทอดแบบเทมปุระที่มีชื่อเสียงมากในเมือง เท็นหมายถึงเทมปุระ และเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ใหม่ ของอาหารที่ชื่นชอบแบบเก่านี้ จะโกะ-คะซุ (jako-katsu) หรือจะโกะเท็นชุบแป้งทอด (jakoten cutlet) มันน่าสนใจที่ว่ารูปแบบของการทำอาหารเทมปุระของที่นี่ ค่อนข้างจะแตกต่าง จะโกะ-คะซุ และ จะโกะเท็นแบบธรรมดา ราคาชิ้นละ 50 เยน ส่วนจะโกะเท็นซีฟูด ราคาชิ้นละ 100 เยน
ในตลาดชาวประมงบางคนกำลังสาธิตวิธีทำจะโกะเท็น เพื่อดึงดูดลูกค้า
บรรยากาศที่ไม่ซ้ำใคร และคุณภาพของปลา คุ้มค่าการเข้าชมเข้าชม เป็นที่แน่นอนว่า คุณจะจากมาด้วยความพึงพอใจ
