Tanuki koji เป็นถนนช้อปปิ้งที่มีหลังคาคลุมบริเวณทางเดินตลอดสาย แบ่งเป็น 7 บล็อก มีร้านขายของ โรงแรม ร้านอาหาร เรียงรายไปตามถนนทั้งสองข้างทาง ร้าน DONABE HANBA-GU อยู่บล็อกที่ 5 เป็นร้านอาหารเล็กๆ มีที่นั่งประมาณ 24ที่ เป็นครัวแบบเปิด สามารถมองเห็นพ่อครัวปรุงอาหารได้
ฉันเข้าไปซื้อของที่ร้านคุณป้าแห่งหนึ่งบริเวณบล็อก 6 และขอคำแนะนำสำหรับร้านอาหาร คุณป้าบอกว่าให้ไปร้านฮัมบากุ หรือแฮมเบอร์เกอร์ ที่บล็อก 5 คุณป้าบอกว่าเป็นที่นิยมและอร่อยมาก ฉันคิดว่าคงเป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดา จึงไม่ได้สนใจเท่าไร เมื่อเดินไปตามทางที่คุณป้าบอก เกือบแวะทานร้านอื่นแล้วด้วยความหิว แต่ก็เห็นป้ายหน้าร้านฮัมบากุที่คุณป้าแนะนำพอดี มองดูเมนูหน้าร้านก็รู้สึกแปลกใจว่าเป็นแฮมเบอร์เกอร์แบบหม้อดิน ดูหน้าตาน่าทานจึงแวะเข้าร้านไป เวลาประมาณบ่าย3 มีลูกค้าบางตา เมนูมีประมาณ 10แบบ ส่วนผสมที่เหมือนกันคือตัวแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อและหมูผสมกันปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใหญ่ๆ ก้อนเดียว ราดด้วยซุปหลายแบบแตกต่างกันไปแต่ละเมนู และมีผักเป็นท้อปปิ้ง เสริฟเป็นเซตมาพร้อมกับข้าว และสลัดผักถ้วยเล็ก เมื่อสั่งอาหารเสร็จ พนักงานก็นำแฮมเบอร์เกอร์ไปปรุงในหม้อดินที่ตั้งอยู่บริเวณหน้าร้าน แล้วนำมาเสริฟพร้อมหม้อดิน แฮมเบอร์เกอร์ประยุกต์ที่ไม่ได้ทานกับขนมปัง แต่ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยและแปลกดี
ตอนไปเที่ยวฮอกไกโดอีกรอบ ฉันได้แวะไปร้านนี้อีกครั้งด้วยความหิวและคิดถึงแฮมเบอร์เกอร์ร้านนี้ พบว่ามีคนเต็มร้าน และต้องนั่งรอคิวยาวมาถึงด้านนอกร้าน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวญี่ปุ่นวัยรุ่นและคนวัยทำงาน ฉันนั่งรอและดมกลิ่นควันที่ตลบอบอวลเต็มร้านด้วยความอดทน คราวนี้สั่งท้อปปิ้งเพิ่มเป็นไส้กรอกด้วย อร่อยสมกับที่รอคอยจริงๆ
