นิชิมุระ

ร้านกาแฟนิชิมุระใน Harborland เป็น 1 ใน 13 ร้านที่เปิดในญี่ปุ่น แต่ร้านต้นตำรับจริง ๆ นั้นอยู่ที่โกเบ อะไรที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากร้านอื่นในญี่ปุ่น? ร้านกาแฟนิชิมุระมีประวัติศาสตร์ที่สำคัญยังไงล่ะ

ร้านต้นตำรับเปิดขึ้นในปี 1948 และดำเนินธุรกิจโดยผู้หญิงคนหนึ่งชื่อ คิโยโกะ คาวาเสะ จากเว็บเพจของทางร้าน ตอนนั้นนิชิมุระเป็นร้านกาแฟเพียงร้านเดียวที่เสิร์ฟกาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟจริง ๆ ในขณะที่ร้านอื่นจะใช้ถั่วเหลืองมาทำแทน ถึงแม้ตอนนั้นทางร้านจะเริ่มต้นด้วยร้านเล็ก ๆ ที่มีเพียงสามโต๊ะเท่านั้น และยังต้องฝ่าฟันอุปสรรคเศรษฐกิจในช่วงหลังสมครามโลกครั้งที่ 2 นิชิมุระก็ยังคงมีชื่อเสียงในเรื่องการเป็นร้านแรกที่เสิร์ฟกาแฟจากกาแฟจริง ๆ อีกทั้งความสามารถในการรักษาคุณภาพกาแฟ และการบริการที่ดีเยี่ยมทำให้นิชิมุระได้รับความนิยมจวบจนทุกวันนี้

ร้านที่ Harborland เป็นที่ที่ฉันอยากจะไปมาโดยตลอด ร้านตั้งอยู่ที่ อูมิเอะ ศูนย์กลางการชอปปิ้งแห่งใหม่ คุณจะเจอร้านนี้ตรงสุดทางสวนคลองก่อนทางเข้าโมเสค ตรงนั้นจะมีสะพานเล็ก ๆ อยู่เหนือน้ำนำทางไปที่ทางเข้าร้าน น้ำที่ใสสะอาดและกลิ่นหอมชวนหลงใหลของกาแฟจะโอบล้อมคุณทันทีที่เข้าไปใกล้กับทางเข้าร้าน เมื่อคุณเข้าไปในร้านแล้ว คุณจะได้รับการต้อนรับจากพนักงานเสิร์ฟพร้อมกับรอยยิ้มสดใส  ถัดจากเคาท์เตอร์ด้านหน้าจะเป็นเครื่องบดกาแฟรุ่นเก่าที่เสริมให้บรรยากาศในร้านดูคันทรี่มากยิ่งขึ้น คุณจะรู้สึกสบายและปลดปล่อยอารมณ์ไปกับบรรยากาศการทานอาหารพร้อมกับเสียงเปียโนที่คลอเบา ๆ หรือเลือกที่จะนั่งข้างนอกตรงระเบียงที่เปิดโล่งเพื่อดูนักชอปปิ้งผู้เร่งรีบทั้งหลายเดินผ่านไปมา

ถ้าคุณหิว ทางร้านก็มีแซนด์วิชและสลัดหลากหลายประเภทพร้อมเสิร์ฟคุณ และของหวานก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันสั่งชุดเค้กกับกาแฟไป ที่ร้านจะมีเค้กหลายรสให้คุณเลือก อาหารชุดค่อนข้างจะราคาแพงแต่ว่ารูปแบบการจัดอาหารนั้นสวยงามมาก และตัวเค้กเองก็มีรสชาติที่กลมกล่อม สถานที่เพอร์เฟคสำหรับหยุดพักหลังจากการชอปปิ้งหรือมาเดทกับคนรัก นัดพบกับเพื่อนหรือครอบครัว ปล่อยวางอารมณ์ในสถานที่ที่มีประวัติศาตร์ที่ยาวนานกับพนักงานที่พร้อมจะเสิร์ฟกาแฟดี ๆ ให้กับคุณ แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง