คุณเคยเดินไปบนถนนในประเทศญี่ปุ่น และสอดสายตามองไปบนแผงขายอาหาร แล้วนึกสงสัยว่าเหล่าขนมรูปปลาเล็กๆ น่ารักๆ นั้นคืออะไรกัน? ไม่ต้องมองหาไกล บทความนี้จะกล่าวถึงขนมญี่ปุ่นหน้าตาชวนกินนั้น มีชื่อว่า 'ไทยะกิ' ซึ่งหมายความว่า 'ปลาไทอบ' ยะกิหมายถึงย่าง หรืออบ ซึ่งคุณคงจะคุ้นเคยจากอาหารข้างถนนที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น 'ทะโกะยะกิ' หรือ ปลาหมึกอบรูปกลม
ที่ โอะยะซึตมุระ (Oyatsumura) แผงขายอาหารเล็กๆ แต่มีผู้คนอุหนุนกันมาก ในโอะเทะซุจิ (Otesuji) ชอปปิ้งพลาซ่ายอดนิยมในฟุชิมิ เกียวโต เป็นที่ที่คุณสามารถลิ้มลองขนมไทยะกิ ขนมแสนอร่อยของญี่ปุ่น ขนมไทยะกิที่ร้านมีรสชาติให้เลือกอยู่สองรสชาติคือ ไส้ครีมคัสตาร์ด และไส้อะซุกิหรือถั่วแดง ไส้ครีมคัสตาร์ดนี้จะเป็นที่ถูกใจของคนที่รักความหวาน แป้งรสชาติเค็มๆ มันๆ ของไทยะกิเข้ากันได้ดีกับความนุ่มเนียนลิ้นของครีมคัสตาร์ด เป็นไส้ครีมที่ไม่หวานจนแสบไส้ และจะหวานน้อยลงเมื่อทานมาถึงเปลือกกรอบๆ เป็นรสชาติที่เข้ากันได้ดีของรสหวานและรสเค็มนิดๆ ขนมไทยะกิไส้อะซุกินั้นจะสัมผัสกับเนื้อได้มากกว่า เพราะถั่วแดงนั้นบดหยาบๆ ไม่ได้ปั่นจนเละ และไส้ถั่วแดงก็มาเสริมแต่งแป้งด้านนอกที่ไม่ค่อยจะมีรสชาติของไทยกิให้อร่อยขึ้น
ขนมไทยะกินี้เป็นของว่างที่เหมาะกับทุกผู้ทุกวัย เป็นอาหารทานเล่นที่ดี หรือขนมที่น่าสนุกสนานสำหรับเด็กๆ คงจะไม่มีใครคิดว่าขนมรูปปลาเล็กๆ นี้ไม่น่ารัก และที่ดีกว่ารูปลักษณ์ภายนอกก็คือไส้คัสตาร์ดและไส้ถั่วแดงที่ชวนน้ำลายเหลภายในตัวปลา ขนมญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะทานในขณะที่ยังร้อนๆ ทำให้ไส้อันหอมหวลละลายอยู่ในปากของคุณ อร่อยทุกคำเคี้ยวจริงๆ ข้างๆ ร้านจะมีม้านั่ง เพื่อที่คุณจะได้นั่งทานขนมไทยะกิสดใหม่ ในขณะที่ไส้ข้างในยังร้อนอยู่ แต่โปรดระวังอย่าลวกลิ้นตัวเอง ในระหว่างที่คุณกำลังทานขนมอันแสนอร่อยนี้ ครั้งละหลายๆ คำ!
ที่ร้านยังขายทะโกะยะกิอีกด้วย ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาขนมอร่อยๆ มาทานควบคู่กับขนมไทยะกิของคุณ คุณสามารถลิ้มลองทั้งสองอย่างได้ในเวลาเดียวกัน ในฤดูร้อนที่ร้านยังเสริฟคะคิโกะริหรือน้ำแข็งไสญี่ปุ่นอีกด้วย
และหากคุณยังมีเวลาเหลือ อย่าลืมเดินชมร้านค้าท้องถิ่นอื่นๆ เผื่อโชคดีเข้าข้างและคุณก็ยังมีเงินเหลือสำหรับใช้จ่าย คุณอาจจะจบทริปด้วยเสื้อผ้าใหม่ๆ ทั้งชุด ชุดเครื่องเซรามิค หรือขนมหวานรสชาเขียวอันแสนอร่อย
