แด่กาแฟ ... สายน้ำ ... และความเขียวขจี
เรือนไม้ในแบบบ้านเรือนยุโรปที่สร้างขึ้นท่ามกลางความร่มรื่นของคิบุเนะนั้นเป็นค่าเฟ่กลางหุบเขาที่มีเสน่ห์สำหรับผมมากที่สุดแห่งหนึ่งเท่าที่ผมเคยไปเยือนมา บ้านไม้นั้นตั้งอยู่ริมแม่น้ำคิบุเนะที่มีกระจกใสเผยให้เห็นธรรมชาติอันงดงามโดยรอบ บรรยากาศที่อบอุ่นภายในนั้นยิ่งทำให้กาแฟอุ่นๆ ดูออกรสและสร้างความสุขท่ามกลางขุนเข้าได้มากยิ่งขึ้น นั่นทำให้ผมยิ่งอยากนั่งนิ่งๆ อยู่ในคาเฟ่แห่งนี้จนไม่อยากลุกไปไหนเลยทีเดียว
Kifune Club นั้นถือเป็นหนึ่งในคาเฟ่ไม่กี่แห่งที่แทรกตัวอยู่ในคิบุเนะ ร้านกาแฟเก๋ๆ นี้เป็นหนึ่งในร้านของเครือ Kifune Ugenta อันเก่าแก่และโด่งดังซึ่งทำกิจการในแถบคิบุเนะนี้มาตั้งแต่ยุคก่อน บ้านไม้ที่ให้อารมณ์อบอุ่นแกมคลาสสิกนั้นได้รับการออกแบบอย่างประณีต แต่เอกลักษณ์อันโดดเด่นที่ซ่อนอยู่ภายในก็คือบรรดาเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์แอนทีคที่ใช้นั้นเป็นเก้าอีกเก่าแก่ที่ออกแบบโดย Togo Murano หนึ่งในสถาปนิกชื่อดังของญี่ปุ่นในยุคก่อนนั่นเอง และสิ่งที่โดดเด่นอีกอย่างที่ทำให้เรือนไม้นี้มีเสน่ห์มากยิ่งขึ้นก็คือเตาผิงสีดำสุดเท่กลางร้านของ Nestor Martin ที่ช่วยสร้างบรรยากาศเท่ผสานความหรูหราคลาสสิกได้เป็นอย่างดีทีเดียว
ถึงแม้ว่าร้านนี้จะมีเมนูเสิร์ฟไม่มากนัก แต่ทุกอย่างนั้นล้วนคัดสรรมาเพื่อผู้ที่ต้องการชิลล์ท่ามกลางธรรมชาติโดยเฉพาะ กาแฟของ Kifune Club นั้นคัดสรรเมล็ดจากแหล่งกาแฟที่ดีที่สุดในโลกอย่างอเมริกาใต้มาเบลนด์ในสูตรเฉพาะตัวที่คั่วกาแฟในเทคนิคเฉพาะไม่เหมือนใคร แนะนำให้ลองจิบเอสเพรสโซ่ที่จะทำให้คุณรับรู้ถึงอรรถรสของกาแฟ Kifune Club ได้เป็นอย่างดีที่สุด ความเข้มที่กำลังเหมาะแต่ไม่ทิ้งรสขมไว้ในลิ้นนั้นดูจะเป็นเอกลักษณ์ที่สัมผัสได้จากกาแฟพิเศษแก้วนี้ กลิ่นที่หอมกรุ่นเฉพาะตัวนั้นยิ่งทำให้เราลุ่มลึกกับเสน่ห์ของกาแฟแก้วนี้ได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย
กาแฟนั้นสามารถทานคู่กับขนมหวานได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งขนมหวานตำรับของ Kifune Club นั้นดูแลจากเชฟมากฝีมือที่ครีเอทเมนูเฉพาะตัวเพื่อที่นี่โดยเฉพาะ เมนูยอดนิยมนั้นเห็นจะเป็นพาร์เฟ่ต์มัจฉะ (Parfait Matcha) ที่มาพร้อมไอศกรีมรสชาเขียวอันแสนอร่อยพร้อมโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งหลากชนิด แต่สำหรับผมแล้วเมนูที่สุดยอดที่สุดของ Kifune Club นั้นต้องยกให้ชีสเค้กสูตรฟูนุ่มที่ตีครีมได้เนียนนุ่มหอมหวานอร่อยจนผมนั้นยกให้เป็นหนึ่งในสามชีสเค้กที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยชิมมาเลยทีเดียว
สายน้ำคิบุเนะที่ไหลเอื่อยนั้นสามารถทำให้จิตใจเราผสานกับธรรมชาติได้อย่างกลมกลืน ... เช่นเดียวกับกาแฟอันหอมกรุ่นและขนมหวานแสนอร่อยที่ทำให้เรามีความสุขกับธรรมชาติได้เพิ่มมากขึ้นอีกหลายเท่า
และนี่ก็คือหนึ่งในกิจกรรมสุดโปรดที่ผมมีความสุขมากที่สุดเมื่อมาเยือนเกียวโต ... นั่นก็คือการแวะไปจิบกาแฟเคล้าสายน้ำอันศักดิ์สิทธิ์ที่คิบุเนะนั่นเอง
---------------------------------------------------------------
Kifune Club
+ ที่ตั้ง : 74 Kuramakibunecho, Kurama-Kifune, Sakyo-Ku, Kyoto
+ เวลาเปิดให้บริการ : ทุกวัน 11.00-18.00 น.
+ ติดต่อ : 075-741-3039 / เว็บไซต์ : www.ugenta.co.jp
+ วิธีเดินทาง : ใช้บริการรถไฟฟ้าของ Eizen Electric Railway สาย Kurama Line โดยเริ่มต้นจากสถานีต้นทางในเกียวโต Demachiyanagi Station (E01) หลังจากนั้นนั่งมาลงสถานี Kibune-Guchi Station (E16) แล้วต่อรถเมลล์เข้าไปยังคิบุเนะอีกราว 3 ก.ม.
