ใกล้เข้าไปในKAIแอลป์ในสนามมืดเย็นธันวาคมสดหิมะหนาภายใต้กระทืบเท้าของฉัน แต่รู้สึกว่าผมกำลังมองไปที่สิ่งที่ออกจากเทพนิยายเรื่องคบเปลวเพลิงเผาไหม้สดใสด้านข้างของประตูไม้และนุ่มอบอุ่นของไฟจากภายในอาคารแต่ละยืนอยู่ในทางตรงกันข้ามกับหลังคาที่ปกคลุมด้วยหิมะและหนาวามหยาดห้อยลงมาจาก drainpipes อากาศเย็นเย็นไหลผ่านแจ็คเก็ตของฉันฉันไม่ต้องการอะไรมากไปกว่าการวิ่งภายในและแช่ตัวเองในหนึ่งในสไตล์ญี่ปุ่นน้ำพุร้อนของรีสอร์ทที่มีชื่อเสียง - หรือดังนั้นฉันคิดว่าจนสายตาด้านนอกประตูใหญ่หยุดฉันในเพลงของฉัน .
รอบกองไฟมีที่นั่ง จำนวนของผู้เข้าพักที่ พร้อมเป่าบนถ้วยสาเก ร้อนและชาและจานนึ่งอาหาร พื้นที่นี้ ผมได้รับแจ้ง ในภายหลัง โดยหนึ่งใน พนักงาน หลายคนที่มี ภาษาอังกฤษ ที่ยอดเยี่ยม ที่เรียกว่า' doma ' หรือห้องครัว พื้น ดิน ดั้งเดิมของญี่ปุ่น ผู้เข้าพัก มีอิสระที่จะ เติม ถ้วย ของพวกเขา กับชา หรือ ประโยชน์ ที่มีอยู่ใน ความอุดมสมบูรณ์ บนโต๊ะ ใกล้ ๆแล้ว ความร้อน ไว้ใน หม้อต้ม น้ำ ที่แขวน อยู่เหนือ เตาไฟ นอกจากนี้คุณ จะยินดีที่จะ เหน็บ เข้าไป ลิ้มลองสดใหม่ ปรุงสุก มันฝรั่ง ท้องถิ่น นึ่ง ใน เตาอบ ญี่ปุ่น แบบดั้งเดิม Kamado และ ด้านบน พวกเขาด้วยน้ำใจช่วย ทำเนย แอปเปิ้ล ซึ่งเป็นที่ ผลิตในประเทศ แม้จะเป็นห้องครัว ที่เปิดโล่ง ไฟ ที่สร้าง ความร้อน เพียงพอที่จะทำให้ พื้นที่ทั้งหมด สะดวกสบาย และ ฉันให้ เป็น สิ่งล่อใจให้ อิทธิพล ภายนอก
ไม่เพียง แต่เป็น เตา Kamado ที่ใช้ในการ ปรุงอาหาร ของว่าง สำหรับแขก ที่จะ แทะ ในฐานะ ที่พวกเขา สนทนาและ เพลิดเพลินไปกับ ทัศนียภาพ ในเวลากลางคืน ก็ยัง ใช้ในการ ต้ม ข้าวทำหน้าที่เป็น ส่วนหนึ่งของ อาหารเช้า ที่ ฟุ่มเฟือยระหว่างเวลา 6-7 น. แขกผู้เข้าพัก (หรืออย่างน้อย ผู้ที่สามารถ จัดการได้รับการ ขึ้นในเวลา ! ) มีอิสระในการ สังเกต วิธีที่ ญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมของ การเตรียม ข้าว ที่เกี่ยวข้องกับการ อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบอุณหภูมิและ ระดับน้ำ ใน การทำอาหาร หม้อ และ เพิ่มหรือลบ ถ่าน ไฟ ที่อยู่ด้านล่าง ได้ตามความจำเป็น ขณะที่ผม เอาในอากาศตอนเช้า เร็ว ผมรู้สึก ดีใจมากที่ ฉัน มีการจัดการเพื่อ ลาก ตัวเอง ออกจากเตียง ที่แสนสบาย ของฉัน และใช้ประโยชน์จาก โอกาสที่หายาก นี้ ข้าว เป็นส่วน สำคัญของ วัฒนธรรมญี่ปุ่น และดู วิธีการแบบดั้งเดิม ของการ ปรุงอาหาร ให้ฉันเข้าใจ นิด ๆ หน่อย ๆ มากยิ่งขึ้นในประวัติศาสตร์ ที่ซับซ้อนที่ อยู่เบื้องหลัง ดังกล่าว เป็นอาหารที่ ดูเหมือนจะ ง่าย แม้ว่า ข้าวเมื่อ เสิร์ฟ อาหารเช้าที่ ไม่ได้ ดำเนินการกลิ่น ควัน หรือ กลิ่นรส ที่ผม คาดว่า เนื้อ และรสชาติ โดยรวม เป็น ข้าว ที่แตกต่างกัน ปรุงสุกใน หม้อหุง ข้าว ที่ทันสมัยและ แม้จะตักให้เยอะในครั้งแรก แต่ก็อดไม่ได้ที่จะกินอีก
