ร้าน Sukiya Noborikawa

หากคุณไม่ได้มาที่โอะกินะวะในเวลาสองสามปีที่ผ่านมา คุณจะต้องแปลกใจกับการขยายกิจการครั้งใหญ่ของร้านซุกิยะไปในตลาดร้านอาหารท้องถิ่น ผมจำไม่ได้ว่าได้เคยพบเห็นร้านกิวด้ง ซุกิยะในปี 2000 ต้นๆ แต่ในตอนนี้ดูเหมือนว่าจะมีร้านยอดนิยมแห่งนี้อยู่ทั่วทุกหนแห่ง

ร้านซุกิยะเป็นร้านที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง อาหารที่เสริฟส่วนใหญ่จะเป็นกิวด้ง แกงกระหรี่ปลาและแฮมเบอากอร์แบบญี่ปุ่น ชื่อของร้านเป็นการเล่นคำ ซุกิ หมายถึงชอบ และ ยะ หมายถึงร้าน และยังเป็นคำเรียกสั้นๆ ของซุกิยากิ ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับกิวด้งของร้านซุกิยะ ร้านแห่งนี้มีบริการไดรฟ์ทรูอีกด้วย แต่สำหรับผมแล้ว อาหารที่นี่จะรสชาติดีที่สุดหากรับประทานทันที่ในร้าน

กิวด้งมีให้เลือกหกขนาด และมีหน้าให้เลือกสั่งอยู่ประมาณสิบสองชนิด อาหารเสริฟมาอย่างรวดเร็วหลังจากสั่งอาหารแล้ว ปรกติใช้เวลาไม่มากกว่าสี่นาที มองหาโลโก้ของซุกิยะที่เป็นรูปถ้วยสีแดงในพื้นหลังสีเหลือง และมีคำว่าซุกิยะทั้งในภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษกำกับอยู่ ราคาอาหารใกล้เคียงกับร้านเบ็นโตะทั่วไป แต่เปิดโอกาสให้นั่งทานภายในร้าน ที่ร้านเบ็นโตะทั่วไปไม่มีให้