เรื่องรักๆ ใคร่ๆ ของฉันกับอาหารฮังการีเริ่มขึ้นนานมาแล้ว ในขณะที่ฉันยังเป็นนด็กตัวน้อย แม่ของฉันทำกูลาสให้กินบ่อยๆ แต่ฉันเพิ่งนึกสงสัยขึ้นมาไม่นานนี้เอง ว่ามันคืออาหารจานหลักของฮังการี แม้ว่าเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว และฉันก็ได้ดื่มไวน์ Tokaj มาหลายชนิด แต่ฉันก็ไม่ยังเคยเยียบย่างไปยังประเทศในฝันของฉันสักคราเดียว
โชคดีที่การย้ายมาอยู่ในโตเกียว เปิดโอกาสให้ฉันได้ลิ้มลองกูลาสหลากหลายๆ แบบ เพราะในบางครั้งจะมีอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ให้บริการแกงกระหรี่แบบยุโรบ แต่ที่ดีที่สุดคือคุณสามารถแวะทานอาหารที่ร้านอาหารฮังการีซึ่งมีอยู่หลายร้านในโตเกียว ลิ้มลองอาหารจานหลักของฮังการี แกล้มด้วยเสียงเพลงแบบดั้งเดิม มันเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำที่ Kitchen Country ในจิยุกะโอะกะ (Jiyugaoka)
