ร้านโม โนะ ชิซอนเป็นร้านอาหารที่อยู่ใกล้มหาวิทยาลัยวะเซะดะ ที่เชี่ยวชาญด้านมงจะยะกิ(monjayaki) เรียกสั้นๆว่า ‘มงจะ’ เป็นแป้งผัดบนกระทะญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมหลายๆอย่าง เป็นอาหารจานพิเศษของเขตคันโตะ มงจะยะกิจะคล้ายกับโอะโกะโนะมิยะกิ (Okonomiyaki) แต่ทำด้วยแป้งที่เหลวกว่า
วิธีทำ‘มงจะ’ เทส่วนผสมพวกผัก เนื้อสัตว์ และกุ้งบนกระทะ และปรุงให้สุก จากนั้นก็แหวกตรงกลางออกเป็นวงกลม แล้วเทแป้งที่ผสมแล้วลงไปตรงกลาง แป้งจะนุ่มกว่าข้าวโอ๊ตนิดหน่อย เสร็จแล้วก็ทานได้เลยจากกระทะกับไม้พายเล็กๆ
ร้านโม โนะ ชิซอนมีชื่อเสียงในสองสิ่ง สิ่งแรกก็คือมี ‘มงจะ’ ให้เลือกมากมายหลายแบบ เช่น มงจะกิมจิ มงจะปลาหมึก และมงจะสุกี้ยากี้ ร้านนี้ยังมีขนมหวาน ‘มงจะ’ ที่มีแป้งใส่อบเชย คอร์นเฟลก และผลไม้ตามฤดูกาล (เราลองสั่ง ‘มงจะ’ ผลไม้รวม แอปเปิ้ล และฟักทอง) สิ่งที่สองก็คือราคา ราคาอาหารที่ร้านโม โนะ ชิซอนนั้น นักศึกษาและนักท่องเที่ยวที่มีงบประมาณต่ำสามารถจะอิ่มอร่อยได้ ในช่วงวันธรรมดาระหว่างเวลา 11:30-16:00 น. คุณสามารถเลือกรายการสองชนิดจากเมนู all-you-can-eat ในราคา 500 เยน ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ก็จะเพิ่มเป็น 900 เยน สำหรับระยะเวลาสองชั่วโมง ต้องการเวลามากขึ้นในการกินหรือ? ยังมีรายการ all-you-can-eat ราคาพิเศษ 1650 เยนโดยไม่มีการจำกัด เวลา
‘มงจะ’เป็นอาหารที่สนุกที่จะไปทานอาหารกับเพื่อน ครอบครัว หรือคนพิเศษ พื้นฐานก็คือปรุงอาหารร่วมกัน และเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงสดใหม่ๆ หากคุณไม่ชอบอาหารพวกแป้ง ที่ร้านยังเสริฟโอะโกะโนะมิยะกิ ข้าวผัด และเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่อร่อยและสนุกในการทำเท่ากัน แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่างน้อยก็ให้ลองขนมหวาน ‘มงจะ’ ที่อร่อยจริงๆ ฟักทองและแอปเปิ้ลคือของโปรดของฉัน ร้านโม โนะ ชิซอนนี้กว้างขวางมาก และพนักงานเสิร์ฟให้การแนะนำอาหารดี มาลองกิน ‘มงจะ’ ในราคาที่ดีที่สุด และสนุกกับอาหารจานพิเศษของเขตคันโตะกันเถอะ
