ยามากาตะ ถือเป็นผู้ผลิตเชอรรี่และลูกแพร์ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น เจ้าของแบรนด์โออิชิยามากาะตะ และยังมีข้าวซูยาชิเมะชื่อดัง ถือว่าฉันโชคดีจริงๆที่ได้มีโอกาสมาชิมอาหารที่ร้านอิปปูกุ ตั้งอยู่ใจกลางเมืองกาเนยาม่า ร้านเปิดมาตั้งแต่ปี2007 เจ้าของคุณไอโกะยากูชิ เธอได้เล่าว่าโอยาซูมิโกโกโร่ คือสถานที่พักผ่อนชื่อดังของเมืองกาเนยาม่า เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบลักษณะอาคารและบ้านเมืองในแบบโบราณ และถ่ายรูปกลางเมืองมีแม่น้ำคิวเซกิไหลผ่าน
ร้านอิปปูกุมีลักษณะตัวอาคารในแบบกาเนยาม่าโบราณ ทำจากไม้หอมตกแต่งขอบด้วยไม้สักดำ และผนังทาด้วยสีขาวมีที่นั่งให้ลูกค้าได้นั่งเอนหลังสบายบนเสื่อทาทามิและหมอนพิงหลัง
ฉันไปที่ร้านอิปปูกุตอนเดือนมีนาคม ฉันได้มีโอกาสเพลิดเพลินกับดอกไม้แสนสวนของฤดูต้นใบไม้ผลิ การรับประทานมื้อเที่ยงที่นี่ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ ฉันรู้สึกเหมือนอยู่ที่บ้านมากกว่าจะเป็นที่ร้านอาหาร
คุณไอโกะสามารถหาซื้อส่วนผสมและเครื่องปรุงจากแหล่งพื้นเมืองจริงๆ เช่นผักแซนไซเป็นผักที่ขึ้นบนภูเขาในญี่ปุ่นหรือมะเขือเทศที่หาได้เฉพาะในหน้าร้อน เชอรี่แห้งโอนิกิริและโซบะฉันสั่งเมนูแนะนำราคา1,500เยน
เซทอาหารของฉันประกอบด้วยซุปมะเขือเทศตกแต่งด้วยฟูกิโนโตอูอูโดนิกิริและมากิซูชิหลากสี ที่ตกแต่งเป็นรูปดอกไม้จนฉันแทบไม่ยากกินเลยเพราะกลัวว่าจะทำให้ที่เขาตกแต่งมาหมดสวย
ฉันบอกคุณไอโกะว่าฉันเป็นมังสาวิรัต เธอบอกว่าไม่ต้องห่วงเลยเพราะมื้ออาหารที่เธอเตรียมไว้ให้อร่อยไม่แพ้กับมื้ออาหารของคนที่ทานเนื้อ
ร้านอิปปูกุมีชื่อเสียงในด้านรสชาติ เพราะที่ร้านเลือกเครื่องปรุงและส่วนประกอบที่สดและใหม่จริงๆ ร้านปิดเดือนมกราคมถึงกลางเดือนมีนาคมเพราะว่าตอนนั้นเป็นฤดูหนาวของญี่ปุ่น คุณไอโกะเลยบอกว่าเครื่องปรุงบางชนิดจะหาจากในช่วงนั้นไม่ได้
