เมื่อคุณเห็นรถยกแบกกล่องสินค้าอาหารสด หรืออาหารทะเล รออยู่ที่ไฟแดงพร้อมกับรถยนต์ คุณจะรู้ว่าคุณไปถึงตลาดขายส่งใหญ่ ใจกลางเมืองซัปโปโร ตัวตลาดจริงๆ นั้นเป็นอาคารขนาดใหญ่ ที่มีอาหารจากทั่วทุกมุมฮอกไกโด เตรียมไว้สำหรับการประมูล ก่อนที่จะถูกขายให้แก่ผู้บริโภค ซึ่งไม่เปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชม (มีทัวร์เข้าชมซึ่งต้องจองล่วงหน้า)
ดังนั้นหาทางไปยังตลาดกลางแจ้งในบริเวณใกล้เคียง ที่เรียกอย่างเป็นทางการว่า ตลาดกลางขายส่งซัปโปโร โจะไก (Jogai) ที่นี่มีอาหารสด อาหารทะเล และอื่น ๆ ให้เลือกชิมหรือซื้อหา ที่วางขายหลักคือปู – ในหลายๆ พันธุ์ พวกพ่อค้าจะยืนขายบนทางเท้า เริ่มต้นพูดคุยกับทุกคนที่ดูว่าอาจจะสนใจซื้อ
ในช่วงบ่ายของวันศุกร์ที่เราไปที่นั่น ฝูงชนในตอนเช้าได้เบาบางลง และร้านค้าบางร้านเกือบจะว่างเปล่า หลังจากเลือกปูที่มีขนาดเท่าลูกฟุตบอล เพื่อจะส่งไปยังครอบครัวของภรรยาของผมที่มิเอะ เราถ่ายรูปกับปูที่มีขนาดใหญ่กว่าที่อีกร้านหนึ่ง ในขณะที่คนขายอาจจะเศร้าที่จะเห็นเราจากไปโดยไม่ซื้อ แต่ปูในภาพของเราก็อาจจะรู้สึกโล่งใจ
ร้านค้าอื่นๆมีของที่ระลึกหลายอย่างวางขาย ตั้งแต่ช็อคโกแลตชิโระอิ โคะอิบิโตะ (Shiroi Koibito) ที่มีชื่อเสียง เบียร์ที่ผลิตในท้องถิ่น หลายๆร้านมีพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับนั่งทานของที่คุณซื้อ
หลังจากที่เราได้แวะชมร้านค้าทุกร้าน เรานั่งลงทานอาหารเบาๆ ที่มีปูและซูชิปลาแซลมอนที่ร้านอาหารริมตลาด เรานั่งที่เคาน์เตอร์ ทำให้เราได้เห็นพ่อครัวกำลังทำอาหาร และได้เห็นสต็อกที่เพิ่งถูกจับสดๆใหม่ๆ
ประสบการณ์ในตลาดของเราทั้งหมดกินเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อาจจะเป็นเพราะเวลามาของเรา ถ้ามาเช้ากว่านี้ อาจจะได้พบบรรยากาศที่มีชีวิตชีวากว่านี้ และหลังจากนั้นได้ทานอาหารเช้า (ลองกินปู) คุณจะมีทั้งวันในการเดินชม
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี หรือสภาพอากาศ ตลาดนี้น่าจะเป็นที่หยุดแวะที่ดีสำหรับการปั่นจักรยานรอบเมือง ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีจากตลาดไปยังสถานีรถไฟซัปโปโร ไม่อย่างนั้นก็เดินไม่ไกลนัก จากสถานีรถไฟ เจอาร์ โซะเอ็น (JR Soen) หรือจากสถานีรถไฟ นิจิโยะเก็น (Nijuyonken) ของรถซับเวย์สายโตะไซ (Tozai) ร้านค้าอาจจะเปิดร้านในเวลาต่างกัน แต่โดยทั่วไปแล้วจะเปิดเวลา 5:00-17:00 นาฬิกา
ไม่ว่าคุณกำลังมองหาซื้อปูทั้งตัว ลองชิม หรือเพียงดื่มด่ำกับบรรยากาศ ตลาดเปิดแห่งนี้เป็นที่หยุดแวะที่ดี สำหรับแขกต่างถิ่น หรือผู้ที่อาศัยอยู่ในซัปโปโร
