คุณเคยอยากลองลิ้มรสงานศิลปะดูบ้างไหมครับ?
คุณอ่านถูกแล้วล่ะ “ลิ้มรส” หรือ กินนั่นแหละครับ ปกติเวลาเราชื่นชมงานศิลปะ เราก็ใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้ากันอยู่แล้ว ลองมาที่นี่ดูสิครับ คุณจะเห็นงานศิลปะที่งดงามมากมาย บางทีอาจสวยเกินกว่าจะกล้ากินด้วยซ้ำ! ผมอยู่ที่ร้านทสึรุยะ โยชิโนบุ ที่ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสศิลปะจากขนมหวานและน้ำตาลปั้นแบบดั้งเดิม หรือ “เคียว กาชิ” งานศิลปะที่กินได้ครับ
เคียว กาชิ มีประวัติศาสตร์ยาวนาน เหล่าช่างฝีมือสืบทอดทักษะการทำลูกกวาด น้ำตาลปั้นจากรุ่นสู่รุ่น และยึดมั่นที่จะสร้างสรรค์งานศิลป์เหล่านี้ไปตลอดชีวิต ว่ากันว่า งานศิลป์ที่แสนจะพิถีพิถันสะท้อนจิตวิญญาณของช่างฝีมือแต่ละคน ณ ทสึรุยะ โยชิโนบุ แห่งนี้ เป็นศูนย์รวมงานดีไซต์ชั้นเลิศ คุณจะอิ่มเอมไปกับงานศิลปะที่กินได้จนลืมเวลาไปเลยครับ ชั้นสอง มีร้านน้ำชาและห้องจัดแสดงกรรมวิธีผลิตลูกกวาดและน้ำตาลปั้น หลังจากที่ทำเสร็จ คุณสามารถกินมันได้ทันทีเลยล่ะ กินคู่กับชาเขียวก็ไม่เลวนะครับ ราคาชุดละ 800 เยนเท่านั้นเอง เป็นอีกหนึ่งวิธีเติมพลังหลังจากเดินชมปราสาทเกียวโตที่อยู่ไม่ไกลจากที่นี่นัก
อะไรที่ทำให้ เคียว กาชิ มีสเน่ห์อย่างน่าอัศจรรย์กันนะ? นั่นเพราะมันเป็นงานศิลปะที่ผู้ชมสามารถเพลิดเพลินโดยได้ใช้ทั้งหู ตา ปาก รวมถึงจินตนาการ เคียว กาชิ แต่ละชิ้นที่ชื่อเฉพาะของมัน ซึ่งชื่อเหล่านี้ถูกตั้งตามชื่อของฤดูกาล นอกจากชื่อจะไพเราะเสนาะหูแล้ว ความหมายของชื่อพาลทำให้เราจิตนาการถึงบรรยากาศอันสวยงามในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย
เคียว โกชิ เป็นงานที่ประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมสีสันที่ดึงดูดสายตา ผมว่า มันดูเหมือนอัญมณีเลอค่าที่ถูกนำมาอวดโฉมในห้องโชว์ และที่สำคัญ มันคืองานศิลป์ที่เป็นได้ทั้งอาหารตาและอาหารจริงๆด้วยครับ! เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง เขาให้ความสำคัญเรื่องรสชาติไม่แพ้ความงามภายนอกเลยล่ะครับ
เคียว โกชิ เป็นที่นิยมอย่างยาวนานทั่วญี่ปุ่น นี่เป็นโอกาสให้คุณได้เห็นงานศิลปะที่ถูกสร้างสรรค์อย่างประณีตสะท้อนวิญญาณศิลปินแห่งเกียวโตและความหลากหลายแห่งฤดูกาลทางธรรมชาติได้เป็นอย่างดี
ทสึรุกะ โยชิโนบุ เป็นหนึ่งในร้านขาย เคียว โกชิ เจ้าเก่าแก่ที่สุดและได้รับความนิยมสูงสุดในเกียวโต ช่างฝีมือภาคภูมิใจกับทักษะที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นและเต็มใจให้คำแนะนำเกี่ยวกับเคียว กาชิ อย่างยิ่ง ตัวอาคารที่ตั้งร้านเป็นสไตล์ของตึกเกียวโตดั้งเดิม แค่คุณย่างเท้าเข้ามาก็นำคุณเข้าสู่บรรยากาศเกียวโตโบราณได้ไม่ยากเย็น ผมหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศและงานศิลปะดั้งเดิมของที่นี่นะครับ
