บางครั้งที่พักสำหรับการเดินทางนั้นไม่ได้มีไว้ให้เราเพียงแค่ซุกหัวนอน แต่สำหรับบางแห่งนั้นยังอบอวนไปด้วยหลากหลายเรื่องราวน่าสนใจที่ดึงดูดให้เราแวะไปสัมผัสและค้นหา เช่นเดียวกับชิ้นส่วนแห่งความทรงจำอันมีคุณค่านี้ที่เป็นมากกว่าที่พักและทำให้นักเดินทางทั้งหลายต่างประทับใจในการมาเยือนแล้วมากมาย
ผมเคยผ่านตา PIECE HOSTEL KYOTO ที่พักที่โดดเด่นด้วยการออกแบบมาบ้างแล้วตามหน้านิตยสารดังระดับโลกและนิตยสารด้านดีไซน์แนวหน้าของญี่ปุ่น แต่ก็ไม่คิดว่าที่พักที่อยู่ในเสี้ยวความทรงจำลึกๆ ที่จางไปแทบจะหมดแล้วจะกลายมาเป็นที่พักที่เราเลือกอย่างบังเอิญแบบกระทันหันในวันที่มาถึงเกียวโตก่อนกำหนด PIECE HOSTEL KYOTO นั้นถึงแม้จะเป็นที่พักในกลุ่มราคาประหยัดแต่มันก็ถูกจัดไว้ในกลุ่ม Boutique Hostel ที่โดดเด่นเรื่องการดีไซน์แถมยังใส่ใจในรายละเอียดที่พักที่ไม่แตกต่างจากโรงแรมเก๋หรูหราทั่วไป โฮสเทลหน้าตาทันสมัยแห่งนี้เปิดบริการครั้งแรกในปี ค.ศ.2013 ด้วยคอนเซ็ปต์ไอเดียที่สะท้อนจิตวิญญาณผ่านชื่อที่พักได้เป็นอย่างดีว่า “ชิ้นส่วนของความทรงจำแห่งการเดินทางของคุณ”
ชิ้นส่วนแห่งความทรงจำนี้เป็นจับมือร่วมกันของนักสร้างสรรค์ในแขนงต่างๆ มากมาย เริ่มตั้งแต่นักอสังหาริมทรัพย์หัวทันสมัย Nobuyuki Tabata (Producer) ที่จับมือร่วมทุนก่อตั้งกับ Tadashi Kato และ Yutaka Hirose (Design Director) สองหุ้นส่วนแห่ง HIGHSPOT DESIGN ที่เข้ามาควบคุมดูแลการออกแบบทั้งหมด สถาปนิกที่ดูแลโครงการนี้ก็ได้แก่ Junichi Kanto แห่ง JUNICHI KATO&ASSOCIATES ซึ่งมีงานออกแบบอาคารขนาดเล็กที่โดดเด่นอย่างมาก ด้าน Furniture Design นั้นได้ Takanori Hayashi และ Tomomi Yamada สองหุ้นส่วนแห่ง SQUARE มาดูแลออกแบบความสวยงามที่ลงตัวทั้งหมด งานกราฟฟิกดีไซน์นั้นก็ได้ Marble.co บริษัทดีไซน์ชื่อดังแห่งเกียวโตมาดูแลภาพลักษณ์ทั้งหมด นั้นยังไม่รวมถึงการใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างแสงไฟในทุกพื้นที่ของโรงแรมซึ่งได้ Izumi Okayasu นักออกแบบแสงชื่อดังมาดูเรื่อง Lighting Design ให้ทั้งหมด แล้วที่จะลืมพูดถึงไม่ได้ก็คือ Seijun Nishihata แห่ง SORA BOTANICAL GARDEN project ชื่อดังที่ถูกรับเชิญให้มารับหน้าที่ Plant Hunter เพื่อเฟ้นหาต้นไม้ที่สวยงามโดดเด่นเข้ากับการตกแต่งของโรงแรมได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย
การใส่ใจในทุกชิ้นส่วนของ PIECE HOSTEL KYOTO นั้นทำให้โรงแรมนี้โดดเด่นตั้งแต่ตัวอาคารไปจนกระทั่งรายละเอียดในการบริการที่มีความเฉพาะตัวผ่านการคิดสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร กลิ่นอาย Modern Loft นั้นผสานกับ Minimalist ในบางส่วนได้อย่างกลมกลืนลงตัว ทุกอย่างของความตั้งใจในทุกรายละเอียดนี้ทำให้ PIECE HOSTEL KYOTO สามารถคว้ารางวัลด้านดีไซน์จากเวทีใหญ่ระดับโลกอย่าง Good Design Award 2013 ในหมวด Spcae, Architecture, Facility for industry มาครองได้สำเร็จอีกด้วย
PIECE HOSTEL KYOTO นั้นให้บริการห้องพักทั้งแบบห้องเดี่ยว (Private Room), ห้องกลุ่ม/ครอบครัว (Family Room), และห้องรวม (Dormitory Room) ซึ่งแต่ละห้องนั้นได้รับการออกแบบอย่างดี แต่ที่ต้องยกนิ้วให้ก็คือการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในระดับ Good Quality ที่ไม่ต่างอะไรจากโรงแรมห้าดาวเลยทีเดียว โดยเฉพาะเตียงนอนและผลิตภัณฑ์เครื่องนอนต่างๆ ที่จะทำให้คุณสบายจนลืมไปเลยว่ากำลังนอนพักอยู่ในโฮสเทล และที่ได้รับการชมเชยยกย่องอีกอย่างนั้นก็คือเรื่องห้องน้ำและห้องอาบน้ำที่ถึงแม้จะเป็นห้องที่ใช้รวมร่วมกัน แต่สุขภัณฑ์ต่างๆ นั้นทันสมัยสะดวกสบายไม่ต่างจากโรงแรมห้าดาว มีบริการผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดร่างกายให้ใช้ฟรี มีระบบน้ำอุ่นที่ยอดเยี่ยม มีโซนแต่งตัวที่แยกเป็นสัดส่วน ที่สำคัญห้องน้ำนั้นสะอาดมากและได้รับการดูแลเป็นอย่างดีตลอดเวลาอีกด้วย ... ทีนี้ลองไปดูไฮไลท์ที่โดดเด่นภายในโฮสเทลแห่งนี้ว่ามีอะไรน่าสนใจกันบ้างดีกว่า
+ Pillow all you can sleep : นอกจากทุกเตียงจะมีหมอนนุ่มๆ ไว้บริการคนละใบแล้ว จุดเด่นอีกอย่างของที่นี่ (ที่ถูกพูดถึงในนิตยสารดังๆ หลายเล่มด้วย) ก็คือโซน Pillow Shelf ที่เรียงรายไปด้วยหมอนนุ่มๆ หลายใบให้แขกทุกคนสามารถเลือกหมอนที่ตนชอบเพิ่มเติม (หรือเปลี่ยน) ได้ตามต้องการ โดยหมอนที่มีให้เลือกนั้นจะมีตั้งแต่แบบแข็งหน่อยไปจนถึงนุ่มมาก แต่ที่ทุกคนชอบที่สุดเห็นจะเป็นการเลือกหมอนไปนอนด้วยได้อย่างไม่จำกัดจำนวนนั่นเอง (ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่พัก และจำนวนหมอนที่เหลืออยู่บนชั้นด้วย เรียกได้ว่าใครมาเช็คอินก่อนก็มีสิทธิ์เลือกและครอบครองหมอนได้ก่อน)
+ Breakfast all you can eat : ไม่บ่อยนักที่เราจะเจอโฮสเทลราคาประหยัดแถมอาหารเช้าคุณภาพเยี่ยมให้กับเราด้วย ในทุกเช้าตั้งแต่เวลา 08.00-10.00 น. ที่นี่จะมีบริการอาหารเช้าแบบบุฟเฟต์ให้แขกได้ทานกันฟรีอีกด้วย อาหารเช้าที่ว่านั้นไม่ใช่แค่ขนมปังถูกๆ กับกาแฟสำเร็จรูปรสแย่ แต่อาหารเช้าที่นี่เขาตั้งใจทำกันอย่างเต็มรูปแบบ ทุกเช้าที่ครัวนั้นจะของอร่อยคุณภาพเยี่ยมเสิร์ฟให้ทานกันฟรีๆ ตั้งแต่เบเกอร์รี่ชั้นดี คุณภาพเยี่ยม หลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ขนมปังแผ่นธรรมดา ยันเบเกอร์รี่อบชนิดต่างๆ, กาแฟและชานั้นก็เป็นวัตถุดิบชั้นดี ชงด้วยเครื่องที่ทันสมัย, เมนูอร่อยที่ถือเป็นสุดยอดซิกเนเจอร์ของที่นี่อีกอย่างก็คือสลัดมันฝรั่งที่อร่อยจนต้องขอเบิ้ล, สำหรับชาวเอเชียที่มักชอบทานข้าวเป็นอาหารหลัก เขาก็มีข้าวคุณภาพเยี่ยมเสิร์ฟให้ทานกันด้วย ที่สำคัญไม่ใช่ข้าวสวยธรรมดา แต่ทว่าเป็นข้าวปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นที่ผสมเครื่องเทศและสมุนไพรลงไปด้วย ซึ่งแต่ละเช้าจะมีข้าวอร่อยสองสูตรให้เลือกทาน แถมข้าวนั้นยังเป็นข้าวท้องถิ่นคุณภาพดีที่ปลูกในแถบ Fukuchiyama ใน จ.เกียวโต (มีป้ายติดไว้ให้เราทราบถึงที่ไปที่มาอีกด้วย) โดยเราสามารถเลือกอร่อยกับผักดอกหลากสไตล์ หรือมิโซะซุบที่ปรุงสดใหม่ทุกวันได้อีกด้วย (หรือใครจะซื้อพวกไก่ทอดหรืออื่นๆ จากข้างนอกมาทานกับข้าวด้วยก็ไม่ผิดกฏแต่อย่างใด) ... นอกจากนี้ก็ยังมีความอร่อยอีกมากมายให้เราเลือก ซึ่งทุกอย่างเป็นอาหารเช้าอันแสนคุ้มค่าที่บริการให้ฟรีสำหรับแขกที่มาพักทุกคน
+ Bike Kyoto : กิจกรรมยอดนิยมอย่างหนึ่งก็คือการขี่จักรยานเที่ยวเกียวโต ที่นี่มีบริการให้เช่าจักรยานด้วย สนนราคาก็ ¥500/วัน ขี่ได้ไม่จำกัดเวลา
+ Library Space : อีกโซนที่แสนจะโดดเด่น (ซึ่งเราจะเห็นเป็นสิ่งแรกๆ ตั้งแต่เข้ามาในโฮสเทล) นั้นก็คือ Libary Space ที่อยู่ใกล้กับ Lobby ซึ่งนอกจากจะเป็นโซนพักผ่อนที่จัดเก้าอี้สบายๆ ดีไซน์เก๋ไว้ให้นั่งเล่น (จนแทบไม่อยากลุกไปไหน) แล้ว บริเวณนี้ก็ยังมีหนังสือเก๋ๆ มากมายจัดไว้บนชั้นให้เราได้อ่านอีกด้วย แต่ที่เก๋ไปกว่านั้นก็คือที่นี่จะคัดเลือกหนังสือที่เกียวกับ Art & Design เล่มเจ๋งๆ ซึ่งคัดเลือกโดยสำนักพิมพ์ FOIL Co., Ltd. ชื่อดังมาให้อ่านและจำหน่าย ซึ่งหากชอบเล่มไหนก็สามารถซื้อกลับได้เลยอีกด้วย ซึ่งหลายเล่มนั้นเป็นหนังสือรวมผลงานศิลปะของศิลปินชื่อดังที่หาซื้อได้ยากตามร้านทั่วไปอีกด้วย นอกจากนี้ก็ยังมี Internet Space ที่ให้บริการอินเตอร์เน็ตด้วยระบบคอมพิวเตอร์ของ Macให้ใช้กันฟรีๆ อีกด้วย
+ Relax Space : โซนพักผ่อนหย่อนใจนั้นเป็นอีกความโดดเด่นที่เป็นจุดดึงดูดสำหรับโฮสเทลนี้ ที่นี่ออกแบบจัดโซนนั่งเล่นกลางแจ้งไว้เป็นอย่างดีหลายจุด นอกจากพื้นที่เล็กๆ ด้านข้างครัวที่น่าออกไปนั่งเล่นแล้ว บนอาคารนั้นยังโดดเด่นด้วยระเบียงไม้เก๋ๆ ให้ออกไปนั่งชิลล์ได้อีกด้วย
เอาแค่พอหอมปากหอมคอกันก่อน เพราะโรงแรมนี้ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกเยอะให้คุณลองมาสัมผัสและเก็บความประทับใจรวมถึงชิ้นส่วนความทรงจำอันดีของคุณกลับบ้านไปพร้อมกัน ... ถ้าพร้อมแล้วก็ลองแวะมาตามหาชิ้นส่วนความสุขที่ขาดหายไปของคุณได้เลย
---------------------------------------------------------------
PIECE HOSTEL KYOTO
+ ที่ตั้ง : 21-1, Higashikujo Higashisanno-cho, Minami-ku, Kyoto City, Kyoto
+ ติดต่อ : +81-75-693-7077 / เว็บไซต์ : www.piecehostel.com
+ วิธีเดินทาง : โรงแรมนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Kyoto Station นัก (สามารถดูแผนที่ได้ในเว็บไซต์) โดยเราสามารถนั่งรถไฟ JR สายต่างๆ อาทิ JR Kyoto Line, JR Nara Line รวมถึง Tokaido Shinkansen มาลงที่สถานี Kyoto Station / หรือนั่งรถไฟใต้ดิน Kyoto Subway สาย Karasuma Line มาลงสถานี K11-Kyoto / หรือนั่งรถเมลล์ Kyoto City Bus สายที่ผ่านป้าย Kyoto Station
