บาร์ & กริล เทปันยากิของชินคุง

ชินคุง เพลส เป็นร้านอาหารเล็กๆ แต่น่าสนใจที่เปิดบริการในเดือนมกราคม ปี 2011 และเป็นที่นิยมอย่างช้าๆ ต่อผู้คนที่ต้องการจะมาดูการปรุงอาหารที่น่าทึ่ง

เจ้าของร้าน / พ่อครัว "ชินคุง" หรือชินซึเกะอายุเพียง 27 และกระตือรือร้นที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเองหลังจากที่ทำงานที่ร้านอาหารและโรงแรมหลายแห่งในโอซากา ความสามารถพิเศษของเขาคือเทปันยากิซึ่งเป็นอาหารที่ย่างสุกพร้อมเสริฟท์ตรงหน้าลูกค้าบนกระทะขนาดใหญ่ แม้ว่าชินซึเกะหรือหุ้นส่วนของเขามักจะปรุงอาหารให้ลูกค้าโดยการโยนเครื่องใช้ในการปรุงอาหารรวมทั้งเกลือและเครื่องบดพริกไทยขึ้นไปในอากาศและรับโดยเอื้อมมือไปด้านหลังได้

หนึ่งในไฮไลท์ที่เพลิดเพลินก็คือภูเขาหัวหอม ซึ่งเขาได้กองหัวหอมบนตะแกรง; ย่างด้วยไฟที่เป็นสีเทาแล้วก็เทแอลกอฮอล์ลงไปและปรุงอาหาร มันดูเหมือนกับเป็น "ภูเขา" ที่ปะทุอยู่ตรงลูกตาของคุณเลย

ประเภทของอาหารที่เขาเสริฟนั้นประกอบด้วยแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำเอง สเต็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กุ้ง มันฝรั่งทอดและเนื้อฟิเล่ของปลาและอื่นๆ อีกมากมาย จานที่แพงที่สุด (และอร่อยที่สุด) ของเขาคือ วากิว (สเต็กญี่ปุ่น) ปรุงสุกพิเศษแบบที่คุณต้องการในราคา 2,800 เยน สเต็กนี้แตกต่างจาก สเต็ก "ตะวันตก" ที่มีลายเหมือนหินอ่อนที่มีคราบของไขมันและสร้างรสชาติอันยอดเยี่ยมเมื่อปรุงบนตะแกรง ไขมันจะละลายซึมเข้าไปในเนื้อ

ลูกค้าสามารถเลือกซอสปรุงรสที่หลากหลายได้ เช่น ซอสมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม หรือซอส เดมิกลาส สำหรับใส่ในแฮมเบอร์เกอร์ รายการอาหารตามสั่งจากเมนูหรือรายการต่างๆ ที่สั่งเช่น คอร์สเมนู ซึ่งจะมีราคาประมาณ 4,000 เยน ต่อหนึ่งคน คอร์สเมนูได้รับการแนะนำอย่างสูง นอกจากนี้ลูกค้ายังสามารถเลือกรายการไวน์และเบียร์ที่นำเข้ามาราคาสูงได้ ร้านอาหารนี้มีการดัดแปลงเป็นบาร์หลังเวลา 10 นาฬิกาและจะเปิดจนดึกแต่ปิดทำการในวันอาทิตย์ สามารถนั่งรับประทานอาหารได้ถึงสิบสองคนในช่วงเวลาเดียว (หกคนนั่งตรงหน้าตะแกรง และอีกหกคนนั่งที่โต๊ะเล็ก สองตัว) และสามารถจองไว้สำหรับจัดปาร์ตี้และโอกาสพิเศษได้ หากต้องการจองเป็นภาษาอังกฤษสามารถทำได้โดยการคลิกที่ลิงค์ของอีเมล์