Rufus Starbuck

ร้านอาหารโคเมทาโร่ มินามิ อุโอนูมะ

ข้าวหุงแบบต้นตำหรับในบ้านไร่ย้อนยุค

Rufus Starbuck
Nathee T   - ใช้เวลาอ่าน 1 นาที

โคเมทาโร่เป็นร้านอาหารอันดับแรกในรายชื่อถ้าคุณอยากจะให้นักท่องเที่ยวประทับใจกับอาหารบ้านไร่ ส่วนเด็ดของที่นี่คือคามะเมชิ ซึ่งเป็นข้าวที่หุงในหม้อเหล็กหรือ "คามะ" บนกองไฟ เป็นข้าวท้องถิ่นโคชิฮิคาริที่ขึ้นชื่อ

ตัวร้านอาหารเองก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้เมนู เป็นบ้านไร่เก่าแก่หลังใหญ่ข้างถนนหมายเลข 17 ทางเข้าเป็นประตูไม้ขนาดใหญ่ซึ่งเป็นระบบอัตโนมัติซะอย่างนั้น คุณจะเดินเข้ามาสู่ห้องที่พื้นเป็นหินสีเข้มและเต็มไปด้วยเสาคานไม้ มีเตาผิงสี่เหลี่ยมอยู่ตรงกลางพร้อมกาต้มน้ำที่กำลังเดือดอยู่เหนือกองถ่าน ด้านซ้ายมือเป็นบริเวณที่นั่งติดประตูกับโต๊ะใหญ่หนึ่งตัวที่ทำจากแผ่นไม้ยักษ์ ที่นั่งส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นห้องตาตามิพร้อมหน้าต่างบานใหญ่ให้แสงเข้า แล้วก็ยังมีมุมใหม่ที่เรานั่งกับฉากกั้นที่ทำจากไผ่ชั้นดีและมีวิวเห็นทุ่งหิมะ เป็นบรรยากาศที่สุดยอดมากกับการทานอาหารตำรับโบราณ

เมนูมีให้เลือกหลากหลาย แต่มื้อกลางวันนั้นเด็ดสุด ในราคา 900 เยนจะได้ผักดองจานเล็ก บะหมี่อูด้งในน้ำซุปทำเอง ผักทอดเทมปุระกองพะเนินกับชุดคามะเมชิให้คุณเลือกได้ ทั้งหมดนี้เสิรืฟมาบนถาดที่คามะยังเดือดอยู่ มีตัวบอกเวลาตั้งบนโต๊ะให้คุณรู้ว่าเมื่อไหร่ถึงจะเปิดฝาไม้แล้วเริ่มตักได้ มีข้าวในชามเล็กแถมด้วย พอสุกแล้วก็จะเจอกับข้าวที่โปะหน้าด้วยเห็ด ไข่ และแครอทหั่นรูปดอกไม้ เทมปุระนั้นกรอบมากแล้วก็มีผงกระปุกเล็กถ้าคุณต้องการปรุงรสด้วย หนึ่งในนั้นเป็นผงกะหรี่ที่รสชาติสุดยอดมาก มันเยี่ยมเสียจนต้องเอามาคลุกข้าวกินเลย อูด้งนั้นทั้งมันและจัดจ้าน ช่วยเพิ่มความอบอุ่นได้อย่างดีหลังเจอหิมะตกด้านนอก (มุมที่นั่งตรงนี้ยังมีกองไฟช่วยเพิ่มบรรยากาศด้วย) 

มาทานสุดยอดอาหารจานเด็ดที่นี่และดื่มด่ำกลิ่นอายแห่งบรรยากาศสมัยก่อนได้ที่นี่

Nathee T

Nathee T @nathee.t