“ชาโฮเด็น” ของโตเกียว โอซากิ

ชาโฮเด็น (謝朋殿) เป็นร้านอาหารจีนของเซี่ยงไฮ้และกวางตุ้งซึ่งเตรียมส่วนประกอบในการปรุงอาหารจากท้องถิ่นต่างๆในญี่ปุ่น แนวคิดของร้าน คือ เมนูอาหารจีนซึ่งเข้ากับฤดูกาลทั้งสี่ของญี่ปุ่น เช่นเดียวกับร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ร้านนี้ๆไม่ใส่สารเคมีใดๆในการปรุงอาหาร

โต๊ะอาหารและเมนู

โต๊ะทุกโต๊ะในร้านเป็นแบบโต๊ะที่มีเก้าอี้แบบพนักสูงที่แยกและล้อมรอบด้วยที่กั้นกระจก สิ่งนี้ทำให้เกิดบรรยากาศที่สะดวกสบาย ที่นี่มีแสงสว่างน้อยเกินไปแต่ก็เพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายและบรรยากาศที่เป็นกันเอง พนักงานได้รับการฝึกมาอย่างดีและเป็นมิตรมาก พนักงานหญิงจะใส่ชุดดั้งเดิมแบบจีนและร้านจะตกแต่งอย่างสง่าพร้อมโดยดนตรีแจ๊สเบาๆ

เมนูมีคำอธิบายภาษาอังกฤษพร้อมรูปภาพ ทั้งๆที่มีคอร์สรวมตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปยังของหวาน ฉันขอแนะนำให้คุณสั่งแบบอาหารจานเดี่ยว การสั่งอาหารควรสั่งมากกว่าจำนวนคนที่มาด้วยสัก 1-2 จาน ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมาสามคน คุณควรสั่งอาหารประมาณ 4-5 จานและแบ่งกันทาน

คำแนะนำของฉัน

หอยเม่นทะเลและซุปครีบฉลาม (生ウニとフカヒレのスープ)

อาหารจานนี้โด่งดังมากว่า 40 ปี โดยซุปจะมีส่วนประกอบค่อนข้างหนัก ส่วนความนุ่มนวลและความหวานจากหอยเม่นทะเลและครีบฉลามจะทำให้เกิดความลงตัว

กุ้งย่างและผัก (芝海老の炒め)

อาหารจานนี้ใช้รสชาติดั้งเดิมของส่วนประกอบมากที่สุดซึ่งมีความเรียบง่ายและอร่อย

หมูเคี่ยวที่มีรสหวานและอ่อนนุ่ม (トンポウロー)

อาหารจานนี้รสชาติเหมือนชื่อ! หมูมีรสหวาน นุ่มจากการเคี่ยว รสชาติของไข่ต้มและหมูผสมกันอย่างดีและสามารถนำรอยยิ้มมากให้คุณได้

ชาโฮเด็นเปิดกิจการมานานแล้วเหมือนกัน แฟนๆของร้านอาหารนี้สาบานว่าจะกลับมารับประทานอาหารที่นี่อีกครั้ง