ชิเกะอิเก็น (Chikeiken) เป็นร้านอาหารบ้านชาวนาซึ่งเป็นบ้านเก่าในหมู่บ้านผลไม้ เรียกกันว่าอย่างนั้น เพราะมีสวนผลไม้มากมายในบริเวณใกล้เคียง
ผู้คนที่ทำร้านอาหารนี้คือคนสกุลโชะนัน (Chonan) พวกเขาเป็นชาวนาเหมือนกับคนอื่นๆ ในหมู่บ้าน และอาหารที่เสริฟในร้านชิเกะอิเก็นทั้งหมด เป็นผลผลิตจากไร่ของพวกเขา
คุณผู้หญิงของบ้านนี้เป็นผู้ดูแลร้านอาหาร และเธอก็ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญของห้องหลังร้าน ที่เธอทำงานฝีมือศิลปะที่สวยงาม
ร้านอาหารชิเกะอิเก็น เสริฟเฉพาะผักพื้นบ้าน รวมทั้งผักบางชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของเขตโชะไน โชะไนเป็นพื้นที่ราบที่อุดมสมบูรณ์ในยะมะงะตะ ที่ทอดยาวระหว่างทะเลญี่ปุ่นและเนินเขาเดะวะ ซันซาน (Dewa Sanzan)
ฉันไปที่ร้านชิเกะอิเก็น เพื่อทานอาหารกลางวันในวันฤดูหนาวของเดือนกุมภาพันธ์ บรรยากาศที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองของร้านอาหาร และอาหารอร่อยๆ ที่จัดอย่างประณีต ทำให้ฉันอบอุ่นทั้งร่างกายและจิตใจ
สำหรับอาหารจานแรกของเราเป็นวุ้นคอนนิยักกุ (บุก) อิโมะ โมจิ กินาน (เม็ดแปะก๊วย) และอะซะซุกิ (กุ้ยช่าย) ในซ้อสมิโซะ
ตามด้วย คะบุ (หัวผักกาด) และเนื้อหมูในซอสขิง
นอกจากนี้เรายังปิ้งข้าวปั้นที่ห่อด้วยใบไม้ บนเตาถ่าน ข้าวปั้นอร่อยมาก และความร้อนจากเตาถ่าน ทำให้ห้องอุ่นขึ้น
สำหรับอาหารจานหลักประกอบด้วย ข้าวปั้น โอนิกิริ โกะมะ (งา) เต้าหู้ ยะมะ โกะโบะ (เบอร์ดอกภูเขา) ซุปมิโซะ และเต้าหู้ชิมิ (shimi) เป็นเต้าหู้ที่เสิร์ฟโดยชาวคะมิซะ โนะ ในหมู่บ้านคุโระคะวะ เต้าหู้ชนิดนี้ทอดแล้วแช่แข็งให้แห้ง และเอามาต้มอีกครั้ง
สำหรับของหวาน เรามีลูกพลับตากแห้งที่หวานอร่อย
คุณโชะนันออกมาพูดคุยกับแขก ก่อนที่จะเชิญชวนแขกบางคนไปที่ห้องหลังร้านอาหาร หากคุณเป็นคนหนึ่งที่โชคดีแล้ว คุณจะพบว่าคุณโชะนันไม่เพียงแต่เป็นเกษตรกรที่มีประสบการณ์ และเจ้าของร้านอาหารที่มีความสามารถ เธอยังเป็นคนทอผ้าที่มีความสามารถมาก
คุณโชะนันเป็นคนที่มีความสามารถพิเศษหลายอย่าง เธอยังเปิดบริการที่พักฟาร์มสเตย์ที่ชิเกะอิเก็น พักค้างคืนในฟาร์มค่าใช้จ่าย 6,000 เยน ต่อคน ไม่รวมค่าอาหาร หรือ 8,000 ถึง 9,000 เยน ต่อคน พร้อมกับอาหาร
หากคุณเที่ยวชมอยู่ในบริเวณซุรุโอะกะ (Tsuruoka) และคุณต้องการที่จะสัมผัสกับร้านอาหารชาวไร่ และดูงานศิลปะฮะโตริ ร้านชิเกะอิเก็นเป็นร้านที่ฉันแนะนำ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
โทรศัพท์: + +81-0235-57-2130
พูดภาษาอังกฤษได้ค่อนข้างน้อย
จำเป็นต้องจองที่ล่วงหน้า หากคุณไม่ได้จองที่ล่วงหน้า คุณจะสั่งอาหารได้เฉพาะชุดข้าวปั้น
อาหารกลางวัน 11.00-12.00 นาฬิกา
อาหารค่ำ 17.00-21.00 นาฬิกา
