หากคุณกำลังมองหาอาหารทะเลที่สดยิ่งกว่าสดในชิโมะโนะเซะกิ (Shimonoseki) ไม่ต้องมองหาไกลกว่าตลาดคะระโตะ (Karato) ซึ่งตั้งอยู่ในน้ำเลยทีเดียว คุณสามารถลิ้มลองอาหารทะเลได้แทบทุกชนิด รวมไปถึงอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่นนี้ 'ฟุงุ'
ถ้าคุณไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับฟุงุมาก่อน 'ฟุงุ' คือปลาปักเป้าชนิดหนึ่งซึ่งรับประทานไปแล้วอาจจะถึงขั้นเสียชีวิตได้ ถ้าไม่ได้รับการตระเตรียมที่ถูกต้อง เนื่องจากในตัวปลามีสารพิษ neurotoxin แต่ไม่ต้องกังวลการตระเตรียมปลาฟุงุในญี่ปุ่นได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ซึ่งพ่อครัวปลาฟุงุจะต้องได้รับการฝึกฝนมาเป็นระยะเวลานานหลายปี ก่อนที่จะสามารถเสริฟปลาฟุงุให้แก่บุคคลทั่วไปได้ ร้านที่สามีของฉันซื้อจานปลาฟุงุนั้นได้ตระเตรียมปลามาตั้งแต่ตลาดแห่งนี้ถือกำเนิดขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการลิ้มลองปลาทีเด็ดนี้ ตลาดคะระโตะคือสถานที่ที่ต้องมาเยือน
ในตลาดแห่งนี้มีเพียงบางร้านเท่านั้นที่ยอมรับบัตรเครดิต ดังนั้นอย่าลืมพกพาเงินสดมาด้วยหากคุณมีแผนที่จะเลือกซื้อสิ่งของในตลาด
เส้นทาง
The Karato Market is located in Shimonseki, Yamaguchi Prefecture. It's located about 3 kilometers from Shimonoseki Station, but taxis are prevalent. Alternatively, if you're headed there via private vehicle there is a large multi-level parking lot right next door.
Suwannee Payne @suwannee.payne
I am a Thai woman who has spent half of her life in beautiful Ottawa, capital city of Canada. I enjoy crafting, gardening, photography, bicycle touring and my new found love blogging. You can visit my blog (In Thai) at here It is a beautiful site. The name Ban Suanporpeang means 'Humble little...
