Tsuruki ร้านโซบะตำรับเอะชิเซ็น
Amanda Hoโดยปรกติแล้ว ในฟุคุอิจะบดเมล็ดบัควีคอย่างช้าๆ ด้วยโม่หินแบบดั้งเดิม ทำให้โซบะของที่นี่มีรสชาติบัควีคที่เข้มข้นกว่าโชบะอื่นๆ พื้นที่นี้ยังมีร้านโซบะมีอยู่อีกมากมาย แต่ละร้านก็มีรสชาติที่แตกต่างกันไป อย่าลืมใช้เวลาเสาะหาโซบะอะชิเซ็นที่คุณโปรดปราน