ร้านอาหารซาวะเทเสิร์ฟเมนูอาหารผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและอาหารฝรั่งเศสโดยอาหารจะมีความเป็นญี่ปุ่นและฝรั่งเศสอย่างชัดเจนซึ่งเป็นการนำเสนอถึงความงดงามของร้านอาหารแห่งนี้และเป็นสัญลักษณ์บ่งบอกถึงวัฒนธรรมทั้งสองที่แตกต่างและเมนูอาหารของสองชาติที่สามารถสร้างสรรค์เมนูที่น่าทึ่งได้ในจานเดียวกัน
ซาวะเทตั้งอยู่ห่างจากสถานีโอดะวาระเพียงสองสามนาทีเท่านั้นโดยตั้งอยู่บนเนินเขาที่สวยและสงบสุข ร้านแห่งนี้บริการอาหารคุณภาพสูงและมีการบริการที่อบอุ่น สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับร้านอาหาร คือ กระบวนการทำอาหาร หัวหน้าพ่อครัวกล่าวว่า พวกเขาใช้สไตล์การทำอาหารทั้งแบบญี่ปุ่นและฝรั่งเศสเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้า
ซาวะเท มีเมนูฟูลคอร์ส 6 อย่างสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเช้า โดยมื้อกลางวันอยู่ที่ 5,000 เยนซึ่งคุณสามารถพบกับร้านอื่นที่เสิร์ฟอาหารคล้ายๆกันในราคา 8,000 เยน ดังนั้น เพื่อนๆและผมตัดสินใจที่จะลองทานเมนูฟูลคอร์ส 6 อย่างทันที
อาหารเรียกน้ำย่อนของที่นี่ดีมากๆ โดยเป็นม็อคเทลหวานที่ทำจากไซรัปพลัม น้ำดื่มและแอปริคอท
อาหารจานแรกคือซุปเยลลี่เย็นใส่ปูและหัวไชเท้าตามด้วยสลัดฝรั่งเศสพร้อมผักตามฤดูกาล กุ้งและซอสมิโซะ อาหารจานนี้ไม่เหมือนกับสลัดทั่วไปตรงที่จะเค็มกว่าเล็กน้อยและมีกลิ่นฉุนแต่รสชาติสดใหม่มาก อาหารเรียกน้ำย่อยจานสุดท้ายซึ่งเป็นจานที่สามคือคัสตาร์ดไข่โรยด้วยเห็ดชิตาเกะและเนื้อบอนิโตะ เพื่อนของผมและผมชอบเมนูนี้มาก เมนูนี้ไม่มีปรุงรสมากมายแต่ก็ผสมผสานกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สำหรับอาหารจานหลัก คือ เนื้อหมูซึ่งเป็นเนื้อหมูสไตล์ซากามิ มันฝรั่งบดและผักซึ่งจานนี้เป็นตัวอย่างของการผสมผสานเมนูอาหารที่สมบูรณ์แบบ เนื้อหมูทำในแบบญี่ปุ่นโดยแห้งเล็กน้อย เค็มและปรุงด้วยเม็ดงา นอกจากนี้ ซอสญี่ปุ่นยังช่วยทำให้อาหารรสชาติอร่อยมากขึ้นพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงฝรั่งเศสซึ่งมีความสดใหม่พร้อมน้ำมันมะกอก
อาหารจานที่หกคือข้าวอิการิที่มีสาหร่ายและปรุงด้วยชิโสะและข้าวโพด ข้าวอิการิเป็นข้าวที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ข้าวมีรสชาติเค็มแต่ก็มีความหวานจากข้าวโพดมาผสมผสานให้กลมกล่อม นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับชาเย็นหนึ่งถ้วยซึ่งผมเชื่อว่าจะช่วยทำให้อาหารย่อยก่อนทานของหวานได้ สุดท้ายเป็นของหวาน คือ เยลลี่พีช ตังเมใส่ถั่ว เค้กชาและกาแฟ โดยรวม มื้ออาหารนี้น่าประทับใจพร้อมด้วยบรรยากาศที่เรียบง่าย สบายและมีพนักงานพร้อมให้การบริหารอยู่รอบๆ ผู้จัดการแวะมาที่โต๊ะของเราเพื่อตรวจความเรียบร้อยตามปกติและดูว่าพวกเราต้องการอะไรเพิ่มหรือไม่ อุปกรณ์ในการทานอาหารส่วนมากมีระดับโดยที่ผมไม่อยากจะเชื่อว่าเมนูญี่ปุ่นและฝรั่งเศสสามารถร่วมกันสร้างสรรค์เมนูที่น่าทึ่งได้มากเท่านี้
